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食品添加劑使用時(shí)應(yīng)符合5個(gè)基本要求。

1、不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害。

2、不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)。

3、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過(guò)程中的質(zhì)量缺陷，或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

4、不應(yīng)降低食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

5、在達(dá)到預(yù)期目的前提下盡可能降低在食品中的使用量。