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羊肉，吃慣了重口味的做法，不妨試試用這我們當(dāng)?shù)氐姆绞阶鲅蛉?，清淡卻又不騷，多吃也不覺得膩，這種口味適合一家老少同吃，不用擔(dān)心腸胃受不了；如果想吃辣的，加點辣椒一起煮就行。

羊肉等材料

羊肉用沸水焯去血水，撈起

取一鍋水，加入姜片、蒜頭、荸薺、蔥段、酒

煮沸后投羊肉塊

加蓋煮軟熟，易咬

加進(jìn)腐竹

待腐竹煮至軟滑，加進(jìn)調(diào)味料

待所有材料煮透，撒蔥花，關(guān)火上碟