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拌飯是朝鮮以及韓國(guó)的傳統(tǒng)食物。

拌飯以“全州拌飯”、“晉州拌飯”最為有名。全州拌飯用的是全羅道的淳昌糯米辣椒醬，品質(zhì)很高。而晉州拌飯的特色是在拌飯中放入海鮮，味道極其鮮美。

拌飯的制作方法：

1、西葫蘆切絲，胡蘿卜切絲，姜切末。

2、鍋里加入少許油，炒熟西葫蘆絲。

3、鍋里加入少許油，炒熟胡蘿卜絲。

4、鍋里少許油，炒熟豆芽菜。

5、鍋里少許油，爆香姜末，放入雞肉末炒香，起鍋時(shí)加入少許胡椒粉。

6、熱米飯鋪在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末。

7、淋上香油，加入辣醬，撒上芝麻，拌勻即可。