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筷子之所以不能用水煮，是因?yàn)榭曜釉谏a(chǎn)的時(shí)候會(huì)在表面添加一層防氧化油脂，這種油脂能保護(hù)筷子，防止筷子發(fā)霉，而筷子用開水煮過后，這層油脂就會(huì)消失，從而加速筷子的老化，使筷子容易霉變。

新買的筷子可以使用鹽水浸泡的方法進(jìn)行殺菌，首先準(zhǔn)備一盆溫水，倒入食用鹽。等鹽全部融化以后，將筷子浸入盆中，至少要浸泡六個(gè)小時(shí)以上。這一步的主要作用就是消毒殺菌，浸泡足夠時(shí)間后將筷子取出，將它自然晾干即可。