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白菜放冰箱久了有黑點(diǎn)，證明白菜已發(fā)生變質(zhì)。白菜上的黑點(diǎn)是霉菌，這樣的白菜已發(fā)生變質(zhì)，不能夠再吃，否則會(huì)對(duì)人體健康造成影響。大白菜的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等。大白菜是十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，原產(chǎn)地中海沿岸和中國(guó)，栽培面積和消費(fèi)量在中國(guó)居各類蔬菜之首。白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“菜中之王”的美稱，為廣大群眾所喜愛(ài)。