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油煎包是一道非常不錯(cuò)的美食，下面給大家分享一下平底鍋油煎包的做法：

面團(tuán)材料放東菱面包機(jī)中混均后揉成光滑的不粘手的面團(tuán)后進(jìn)行發(fā)酵。

手指蘸粉戳洞不回縮，不塌陷，發(fā)酵結(jié)束

面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候準(zhǔn)備肉餡，把肉和荸薺分別剁成沫混勻后，放入調(diào)料加少許水往一個(gè)方向打勻再慢慢地加入水直到打到有粘性。

把發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后分成20克一個(gè)的劑子。

把分好的小劑子搟成中間厚，四周薄的圓面片。

取一個(gè)圓面片，放入肉餡，然后像包包子那樣褶子包好。

依次全部包好。

平底鍋放入少許油，等油熱的時(shí)候把包好的生煎碼入，排滿后稍煎一下。

加入適量冷水后蓋上蓋子，生煎就是靠這些水的蒸汽將包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黃色，就可以起鍋了。

出鍋前撒上黑芝麻和蔥花，滿口留香皮酥里軟，香而不膩的生煎包子就可以吃上了。