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外面的紅糖饅頭那么紅是因為紅糖的分量太多，導(dǎo)致顏色加深。不同品牌的紅糖濃度也不同，最終做出來的紅糖饅頭顏色會有些不一樣。紅糖饅頭是由中粉、全麥粉、紅糖等材料制作的一道早點。紅糖營養(yǎng)豐富、釋放熱量快、營養(yǎng)吸率高，除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、葫胡蘿卜素等物質(zhì)。饅頭古稱蠻頭，別稱饃、饃饃、蒸饃，為包子的本稱，中國傳統(tǒng)面食，是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品。饅頭一詞最早單指含餡的饅頭，今北人多稱其為包子，包子一詞始于宋代，包子和饅頭的稱謂，到清代才漸漸分化。