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霉菌的菌絲分為兩類，即無隔膜菌絲和有隔膜菌絲。在固體培養(yǎng)基上，營養(yǎng)菌絲是伸入培養(yǎng)基內(nèi)吸收營養(yǎng)成分的部分菌絲；生長向空氣中的菌絲為氣生菌絲、而氣生菌絲發(fā)育到一定階段，將會成為繁殖菌絲。霉菌的細胞壁的主要成分為多糖，低等霉菌為纖維素，高等霉菌為幾丁質。這種區(qū)別可以用于霉菌的分類鑒定，細胞壁組分的分析是鑒定最重要的依據(jù)之一。霉菌的細胞壁可以被蝸牛酶消化，獲得原生質體。