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做米糕需準備食材：大米、牛奶、酵母、白糖、蔓越莓。一共5步，下面是做米糕的詳細操作：

操作/步驟

1

浸泡

大米加適量清水浸泡半小時以上。淘洗干凈，控干水分。

2

打成米漿

加牛奶用破壁機打成米漿，再加入白糖和酵母繼續(xù)打一次。

3

發(fā)酵

倒入容器密封發(fā)酵，用刮刀將發(fā)好的米漿攪拌。

4

抹油

將米漿倒入抹油的容器，倒六成滿即可。進行二發(fā)。

5

蒸20分鐘

撒蔓越莓或葡萄干，放入水燒開的蒸鍋蒸20分鐘，再燜3分鐘即可。

END

總結：以上就是關于米糕怎么做的具體操作步驟，希望對大家有幫助。