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南京八大名小吃有七家灣牛肉鍋貼、鴨血粉絲湯、雞汁湯包、梅花糕、麻油素干絲、雞汁回鹵干、黃勤記涼粉和赤豆元宵。

1、七家灣牛肉鍋貼：南京最傳統(tǒng)的小吃，是一種煎烙的餡類食品，形狀似餃子，但比餃子略細(xì)長(zhǎng)。

2、鴨血粉絲湯：由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，口味香鮮，清淡爽口。

3、雞汁湯包：是在一層極薄的面皮下，隱藏著美味的湯汁和一顆球一樣的豬肉。

4、梅花糕：糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

5、麻油素干絲：以鴨油酥燒餅、麻油素千絲和素什錦菜包等最為叫絕，南京人最喜歡的大眾化食品之一。

6、雞汁回鹵干：主要的食材為豬骨頭、黃豆芽、豆腐果，將豆腐果放入雞湯湯鍋，配以少量的黃豆芽與調(diào)料同煮，至軟綿后出鍋。

7、黃勤記涼粉：是南京夫子廟小吃的最經(jīng)典美食。

8、赤豆元宵：以紅豆、小元宵、酒釀、藕粉為主要原料制作而成的食物。