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以香煎土豆絲餅為例，需要準(zhǔn)備食材：土豆500、淀粉30、鹽10克、胡椒粉5克、油適量、水淀粉少許。共分為5個(gè)步驟，以下是做香煎土豆絲餅的詳細(xì)操作：

操作/步驟

1

處理土豆

500克土豆洗凈去皮，用刨絲器擦成細(xì)絲，放清水里浸泡洗去表面淀粉。

2

加調(diào)料

撈出土豆絲，加入鹽10g、淀粉30g和胡椒粉5g拌勻備用。

3

成圓餅狀

熱鍋倒油，調(diào)到中小火，鍋中倒適量土豆絲，小心調(diào)整成圓餅狀。

4

淋上淀粉

淋上淀粉汁少許，使土豆絲沾在一起，煎至兩面金黃即可。

5

完成

完成。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于土豆絲餅怎么做酥脆的具體操作步驟，希望對(duì)大家有幫助。