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1、紫芋頭葉的食用方法有很多種，除了入藥以后能煎湯服用以外，平時(shí)也可以直接把它涼拌以后食用，涼拌時(shí)可以把新鮮的芋頭葉子洗凈切絲，用沸水焯一下，去掉水分加入蒜泥和醋以及食用鹽與麻油調(diào)勻，直接食用就可以，另外紫芋頭葉還能用來煮粥，把它洗好切成絲狀，直接放在快煮好的大米粥中，也特別好吃。

2、紫芋頭葉可以入藥，收取以后曬干切成段狀，就是一種常用中藥材，它味辛而甘，能入心經(jīng)和脾，止瀉消腫與解毒是它的主要功效，它入藥以后能治療人類的黃水瘡以及身體盜汗等多種疾病，平時(shí)治療時(shí)可以把它干燥以后的紫芋頭葉加清水煎制以后服用。