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無花果含鉀高。無花果是?？?、榕屬植物，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、蛋白質(zhì)、維生素C、鉀、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。分布于地中海沿岸，從土耳其至阿富汗；中國唐代即從波斯傳入，南北方均有栽培，新疆南部尤多。無花果對土壤條件要求極不嚴格，在典型的灰壤土、多石灰的沙漠性砂質(zhì)土、潮濕的亞熱帶酸性紅壤以及沖積性粘壤土上都能比較正常地生長。無花果是世界上最古老的栽培果樹之一，經(jīng)濟價值較高。果實可以加工制作果醬、果脯、罐頭、果汁、果粉、蜜餞、糖漿及系列飲料等，是無公害的綠色食品。