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肉臊子怎么炒又嫩又好吃共有4步。準(zhǔn)備食材：豬肉餡、姜末、生抽、豆瓣醬、食鹽、八角、桂皮、白糖。以下是肉臊子怎么炒又嫩又好吃的具體操作步驟：

操作/步驟

1

腌制肉餡

肉餡中加入生抽攪拌均勻，腌制30分鐘，姜切成末備用。

2

炒配料

熱鍋燒油，放入八角和桂皮，小火炸香后撈出，倒入姜末炒香。

3

炒肉餡

放入腌好的肉餡，翻炒變色，轉(zhuǎn)小火炒至水分蒸發(fā)，加入生抽、豆瓣醬翻炒均勻，加半碗水熬煮。

4

中火收汁

熬到水分減少，放入白糖和食鹽炒勻，中火收汁即可。

END

總結(jié)：以上就是關(guān)于肉臊子怎么炒又嫩又好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。