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香蕉里面是紅色怎么回事(香蕉里面發(fā)紅是怎么回事)

更新時間:2022-09-27 01:40:33作者:佚名

香蕉里面是紅色怎么回事(香蕉里面發(fā)紅是怎么回事)

香蕉里面是紅色是因為香蕉長時間存放,氧化后變質(zhì)形成的。紅色部分其實是變質(zhì)腐爛的部分。去皮后,若果肉與空氣接觸,香蕉所含的氧化酶會很快地與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng),變成紅色、棕色或紫色,建議不要食用。

本文標(biāo)簽: 香蕉  紅色  氧化酶  

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