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1、它是一種洗過米后的水。這種水呈酸性，PH值在5.5-6。因?yàn)橄吹袅嗣妆砥さ臓I(yíng)養(yǎng)，所以可以用來澆灌植物，會(huì)有不錯(cuò)的效果。

2、用淘米水澆花木，可使花木葉綠莖壯，花色分外鮮艷。

3、米的表面含有鉀，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，頭一兩道淘米水會(huì)呈現(xiàn)PH值為5.5左右的弱酸性，洗過兩次后，PH值約為7.2左右，這種呈弱堿性的淘米水很適合清洗物品，可以代替肥皂水洗掉皮脂，而且與一般的工業(yè)洗衣粉相比，它的洗凈力適中，質(zhì)地溫和，沒有副作用。

4、淘米水一經(jīng)加熱后，清潔能力更強(qiáng)。這是由于其淀粉質(zhì)變性，而變性淀粉具有較好的親油性和親水性，可以輕松吸附油垢。

5、米里含有維生素和無機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是長(zhǎng)時(shí)間使勁搓洗米，米的表層營(yíng)養(yǎng)全都丟失了，而米的營(yíng)養(yǎng)還主要就在表層呢。試驗(yàn)表明，米粒在水中經(jīng)過一次搓揉淘洗，所含蛋白質(zhì)會(huì)損失4%，脂肪會(huì)損失10%，無機(jī)鹽會(huì)損失5%。

6、淘米要用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗。用水量和淘洗次數(shù)要盡量減少，以除去泥沙為主。簡(jiǎn)單地說要想保住米的營(yíng)養(yǎng)，淘米的時(shí)候就要記?。翰挥昧魉蜔崴悦?，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時(shí)候少用水。

7、米里的營(yíng)養(yǎng)流失，進(jìn)到淘米水里，淘米水經(jīng)過密封保存一段時(shí)間，就成了綠色有機(jī)肥料。