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總是喜歡去飯店吃哪種肉乎乎的大餅，一斤好幾十呢，自從學(xué)會(huì)了在家做，再也不用出去買了。

準(zhǔn)備適量普通面粉。一半用熱水燙面、一半用涼水?dāng)嚢璩尚鯛睿缓蠛偷揭黄?，揉成光滑的面團(tuán)。

蓋上保鮮膜，醒發(fā)三十分鐘。中間多揉幾次。

再把肉沫夾上料酒、鹽、五香粉、胡椒粉、食用油、生抽、蠔油、姜粉、蔥末、攪拌均勻、肉餡做好備用。

然后把醒發(fā)好的面團(tuán)搟成大薄片，均勻的抹上肉餡，留最邊角的一塊不要抹。將面片適當(dāng)距離拉上刀，不要切通。再對(duì)折對(duì)折折成一個(gè)大肉餅。搟成圓餅。

最后電餅鐺刷上一層食用油，放入大圓餅，煎至兩面金黃出鍋。

出鍋改刀切成扇形，美味的大肉餅就做好了。這樣做真的很有食欲哦。