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制作鹵鵝所需材料有鵝、料酒、生姜、干辣椒、花椒、生姜、白芷、草果、肉蔻、香葉、小茴香籽、冰糖、八角、桂皮、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、豆瓣醬、水，共分為四個步驟，以下是鹵鵝的詳細操作：

操作/步驟

1

鵝焯水備用

鵝處理干凈，冷水下鍋，放入生姜，適量的料酒，焯水洗凈后在放入鍋中備用。

2

放入配料

放入干辣椒、花椒、生姜、白芷、草果、肉蔻、香葉、小茴香籽、冰糖、八角、桂皮等配料。

3

加水

加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精、豆瓣醬、水。

4

插上電源

插上電源，按煮湯鍵煮熟出鍋即可。

END

總結：以上就是關于鹵鵝的做法及配料的具體操作步驟，希望對大家有幫助。