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紅殼雞蛋和白殼雞蛋的區(qū)別 雞蛋是白殼的好還是紅殼的好

更新時(shí)間：2022-09-20 11:06:50作者：佚名

紅殼雞蛋和白殼雞蛋的區(qū)別 雞蛋是白殼的好還是紅殼的好

白殼雞蛋和紅殼雞蛋除了蛋殼顏色不一樣外，沒有其他區(qū)別。蛋殼的顏色完全由遺傳基因決定，與一種叫卵殼卟啉的物質(zhì)密切相關(guān)。有的雞血液中的血紅蛋白代謝可產(chǎn)生卵殼卟啉，則蛋殼呈淺紅色。有的雞不能產(chǎn)生卵殼卟啉，則蛋殼呈白色。因此，蛋殼顏色與營養(yǎng)價(jià)值無直接關(guān)系，選購雞蛋時(shí)無需糾結(jié)于蛋殼顏色。

本文標(biāo)簽： 蛋殼  卵殼  卟啉  

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