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水晶餃用什么粉（水晶餃子用什么粉做?）

更新時間：2022-09-15 23:43:33作者：佚名

水晶餃用什么粉（水晶餃子用什么粉做?）

水晶餃用澄粉。澄粉又稱澄面、汀粉、小麥淀粉，是一種無筋的面粉，成分為小麥，可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。其加工方式是將面粉用水漂洗過后，再將粉筋與其他物質(zhì)分離出來，粉筋成面筋，剩下的是澄面?？勺鳛樵峡蓱糜诜奖忝妗⒒鹜饶c、冰淇淋等食品制品中。亦可作為發(fā)酵原料用于淀粉糖、酒精、味精等產(chǎn)品的生產(chǎn)。

本文標簽： 小麥  面粉  的是  

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