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火雞可以烤著吃。

首先將火雞洗凈瀝干后給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉后放入冰箱冷藏室貯藏24小時(shí)，然后燒水燙腌火雞，其次給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽并將翅膀和腿分別用錫紙包好固定，最后將火雞放入烤箱烤制4-5個(gè)小時(shí)即可。

具體操作方法如下：

1、將火雞洗凈瀝干水后，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時(shí)。

2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使皮膚拉緊。

3、給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定。

4、將腌制好的火雞放入預(yù)熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個(gè)小時(shí)，降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí)。

5、取出火雞，撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料，進(jìn)烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調(diào)料，重復(fù)此過程3-4次，直到烤出金黃色即可。