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淮山怎么才能不變色 淮山怎樣不變色

更新時間:2022-09-04 10:12:15作者:佚名

淮山怎么才能不變色 淮山怎樣不變色

1、浸泡:準備一盆清水,在淮山去皮后,立即放入清水中,用水隔絕淮山與空氣接觸即可防止淮山變色。

2、加熱:在淮山去皮后,可用開水燙或者用鍋蒸,加熱可以改變山藥中酶類物質的活性。山藥中的酶失去活性就不會再發(fā)生氧化變色。

本文標簽: 淮山  去皮  山藥  

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