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大蔥的保存方法有3種，分別是晾曬儲(chǔ)存法、土埋保存法、冰箱保存法。

1、晾曬儲(chǔ)存法：將大蔥的爛葉處理后，在太陽底下晾曬半天，曬干水分即可，可保存7至14天。

2、土埋保存法：將大蔥的根須埋在約10厘米左右的土里，需要用時(shí)，拔出來一顆即可，可保存30至45天。

3、冰箱保存法：將大蔥晾曬干凈，切成段后，用保鮮膜包裹住，放入保鮮層即可保存7至14天。