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腌肉放多少鹽的比例（腌制肉放鹽的比例是多少）

更新時(shí)間：2022-08-30 02:19:17作者：佚名

腌肉放多少鹽的比例（腌制肉放鹽的比例是多少）

腌肉時(shí)肉和鹽的比例是10：1。放鹽過(guò)少，腌的臘肉過(guò)淡，不利臘肉存放時(shí)間長(zhǎng)；放鹽過(guò)多，臘肉太咸也會(huì)影響人食用的口味。鹽里可添加適量的花椒和八角，一起開(kāi)中小火炒，等鹽變成微黃色即可。腌制臘肉最合適的溫度是在10度以下。

本文標(biāo)簽： 臘肉  腌肉  比例  

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