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1、柚子糖：將柚子皮沖洗干凈后切絲，放入水中同冰糖燉煮，直至水分煮干，糖汁黏稠，取出后裹上白砂糖，放涼即可。

2、柚子果醬：將柚子果肉用果汁機(jī)絞碎，同砂糖一起煮融，再放入麥芽糖即可。

3、柚子炒飯：將柚子的果肉掰散，準(zhǔn)備蝦仁、雞蛋一同炒飯，最后撒入蔥花即可。

4、柚子茶：柚子洗凈后加入白糖燉煮，然后加入蜂蜜拌勻即可。

5、柚子五花煲：柚子皮取白色部分切塊煮熟，取豬五花切塊炒糖色，做成五花肉，最后加入柚子皮拌勻即可。