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雀舌茶怎么泡 雀舌茶怎么泡最好

更新時(shí)間:2023-08-14 21:06:02作者:佚名

雀舌茶怎么泡 雀舌茶怎么泡最好

1、選擇合適的水,通常采用純凈水,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)飲用水。

2、沖泡之前茶具應(yīng)燙洗一遍,再往蓋碗中注滿水,停留約30秒鐘為燙杯。

3、置茶茶水比,把水倒入公道杯中。

4、揭開(kāi)蓋子,聞干茶的香氣。

5、注水沖泡。

水溫:沖泡茶的水溫高,茶汁就容易浸出,水溫低,茶汁浸出速度慢,故有“冰水泡茶慢慢濃”之說(shuō),隨手泡沸水一般在95℃,與一般沖泡水溫80-85℃相近。

沖泡時(shí)間:由于沖泡水溫高,一般第一泡30秒,第二泡60秒,第三泡2分鐘為適。

沖泡次數(shù):沖泡三次為宜,第四泡淡而無(wú)味,近乎白開(kāi)水。

雀舌茶是白毛尖的別稱,又名“都勻細(xì)毛尖”、“白毛尖”、“魚(yú)鉤茶”其茶牙尖細(xì)如條,色澤綠中帶黃,白毫特多,茶水甘爽、清香。

含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右,氨基酸含量也較高,1915年在巴拿馬國(guó)際賽會(huì)上獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。

本文標(biāo)簽: 雀舌茶  

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