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河南南陽特產(chǎn)有楊溝柑橘、赤眉油桃、唐河冬棗、腳踏肉、黃河口水煎包、鹵牛肉、新野臊子面、新野窩子面、方城燴面、新野板面、漿面條兒、桃溪無蟲板栗、玄妙觀齋菜、南召獼猴桃、荊紫關(guān)神仙涼粉、桐柏豆筋、灌漲油旋、博望鍋盔、卷煎等。

南陽人多以面食作為主食，桐柏等部分地區(qū)以大米為主。餃子的始祖“嬌耳”就發(fā)源于南陽。南陽人早餐以羊肉湯、牛肉湯、糊辣湯、油條、油烙饃、豆腐腦、煎餅、水煎包、小籠包、菜合（韭菜盒子）等為主。午飯主食各類面條，比如湯面、撈面、蒸面條、漿面條、炒面，糊湯面，臊子面，熗鍋面，扯面等。晚餐俗話說叫“喝湯”，一般“苞谷糝”或“面疙瘩”配饃和菜。南陽的地方特色食品有：淅川酸菜、南陽油茶、桐柏豆筋、玄妙觀齋菜、鎮(zhèn)平燒雞、博望鍋盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土崗辣子雞、閻天喜餃子、方城燴面等。