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削好了的菠蘿可以放冰箱。

菠蘿屬于營養(yǎng)豐富的水果，所以菠蘿削皮后，容易發(fā)生氧化，并且還容易滋生細(xì)菌，而將菠蘿放入冰箱保存后，能夠抑制細(xì)菌的滋生，延長菠蘿的保質(zhì)時間。

菠蘿的食用方法：

把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。