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1、聞味道：平時(shí)想知道沙拉醬有沒(méi)有變質(zhì)，可以用鼻子聞一下它的味道，如果味道清新，有淡淡的奶香，就說(shuō)明沒(méi)有變質(zhì)，如果聞到嚴(yán)重的酸腐氣味，則說(shuō)明顯沙拉醬已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)。

2、嘗口感：沒(méi)變質(zhì)的沙拉醬口感清爽，有誘人的甜味，而變質(zhì)以后的沙拉醬有一種讓人討厭的酸腐味。

3、看質(zhì)地：沒(méi)變質(zhì)的沙拉醬是一種濃稠的醬狀物質(zhì)，不會(huì)產(chǎn)生沉淀，而變質(zhì)以后的沙拉醬質(zhì)地會(huì)發(fā)生改變，它的上層會(huì)變得特別稀，下層有明顯的沉淀物。

4、看包裝：判斷沙拉醬是不是變質(zhì)時(shí)還可以看它的外包裝，如果它出現(xiàn)的脹袋或者脹瓶，那么就說(shuō)明沙拉醬已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，是不能再繼續(xù)食用的。平時(shí)可以把沙拉醬放在冰箱中冷藏，而且打開(kāi)以后要盡快食用完，這樣就可以有效防止沙拉醬的變質(zhì)。