一包黑涼粉放多少碗水 一包黑涼粉要放多少水
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-03-21 22:53:07作者：未知
1、將黃魚(yú)宰殺治凈，片取凈肉200克洗凈切成小條；
2、魚(yú)條內(nèi)先加入黃酒、味精、鹽腌制一會(huì)，然后加入雞蛋清、濕淀粉，漿好備用；
3、勺內(nèi)注入油，燒至五六成熱，把漿好的魚(yú)條下入勺中滑透，散開(kāi)后倒入漏勺內(nèi)，控凈油；
4、雞蛋磕入碗內(nèi)撥散攪勻，將滑好的魚(yú)條倒入碗內(nèi)一起攪拌均勻；
5、把黃酒、味精、鹽、清湯、濕淀粉兌成芡；
6、另用勺下入油燒熱，將魚(yú)條、雞蛋液倒入鍋內(nèi)，拌炒熟后，隨下碗芡汁，顛勻，淋人香油即成；
7、外帶姜醋汁一起上桌。