蟠桃為什么是扁的 蟠桃為什么是扁的傳說
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-08-14 06:47:06作者:佚名
板雞意思是指臨泉迎仙板雞,是以土公雞為原料制作的一道美食。泉迎仙板雞采用農(nóng)家養(yǎng)殖的土公雞,宰殺干凈后放在由食鹽、大茴香、小茴香、丁香、生姜、黃酒、蔥、白糖等材料配制的腌制液中進(jìn)行兩次腌制,腌制的整雞再放入清水后進(jìn)行漂洗;漂洗后的整雞經(jīng)過整形和晾干后即可放入烘房慢慢烘熟,烘房溫度控制在五六十度,經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)的烘烤,就成了脆而不焦、硬而不柴、外觀呈金黃色的迎仙板雞。