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炸豬油要不要加鹽(炸豬油是先放鹽還是后放鹽)

更新時間:2022-08-14 01:44:05作者:佚名

炸豬油要不要加鹽(炸豬油是先放鹽還是后放鹽)

炸豬油要加鹽。鹽有提鮮袪腥、殺菌保鮮的作用,豬油熬好后,趁其未凝結(jié)時,加進一點食鹽,攪拌后密封,可延長豬油的保存時間。炸豬油時加入適量的食鹽,能給豬油調(diào)味,還能穩(wěn)定油鍋中的溫度,催發(fā)出豬油的香味。也可以在肥肉下鍋前撒點鹽抹勻,再下鍋炸制。

本文標簽: 豬油  食鹽  加鹽  

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