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授課方式有講授法、討論法、練習法、任務驅(qū)動法、參觀教學法、現(xiàn)場教學法、自主學習法等。

1、講授法：教師通過簡明、生動的口頭語言向?qū)W生傳授知識、發(fā)展學生智力的方法。它是通過敘述、描繪、解釋、推論來傳遞信息、傳授知識、闡明概念、論證定律和公式，引導學生分析和認識問題。

2、討論法：在教師的指導下，學生以全班或小組為單位，圍繞教材的中心問題，各抒己見，通過討論或辯論活動，獲得知識或鞏固知識的一種教學方法。

3、練習法：學生在教師的指導下鞏固知識、運用知識、形成技能技巧的方法。

4、任務驅(qū)動法：教師給學生布置探究性的學習任務，學生查閱資料，對知識體系進行整理，再選出代表進行講解，最后由教師進行總結(jié)。任務驅(qū)動教學法可以以小組為單位進行，也可以以個人為單位組織進行，它要求教師布置任務要具體，其他學生要極積提問，以達到共同學習的目的。

5、參觀教學法：組織或指導學習到育種試驗地進行實地觀察、調(diào)查、研究和學習，從而獲得新知識或鞏固已學知識的教學方法。一般由校外實訓教師指導和講解，要求學生圍繞參觀內(nèi)容收集有關(guān)資料，質(zhì)疑問難，做好記錄，參觀結(jié)束后，整理參觀筆記，寫出書面參觀報告。