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1、植物種類不同：燕麥?zhǔn)呛瘫究啤⒀帑湆僦参?；小麥?zhǔn)呛瘫究啤⑿←湆僦参铩?/p>

2、食用方式不同：燕麥的谷粒供磨面食用，或作飼料，主要是加工成燕麥片熬粥或者其他燕麥制品；小麥的谷粒磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物，發(fā)酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物質(zhì)燃料。

3、果實(shí)不同：燕麥的果實(shí)腹面有縱溝，被有稀疏的茸毛，果實(shí)粉末為介于灰色與米色之間；小麥的果實(shí)呈扁圓形或橢圓形，顏色為黃棕色，兩端稍微尖銳或是鈍圓形，果實(shí)粉末為白色。