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1、用冷水浸泡燕窩，待其松軟撈出，并用鑷子將附在燕窩表面的燕毛挑出。

2、把燕窩放入溫度保存在40-50度的溫水中加蓋浸泡，浸泡的時(shí)間為3-5小時(shí)，在浸泡期間要換溫水2-3次。浸泡至松軟后，順著燕窩的紋理，把燕窩撕成條狀。

3、用鑷子把附在燕窩內(nèi)部的燕毛，以及黑點(diǎn)、蛋殼、其它雜質(zhì)全得挑掉。

4、挑完毛后，將燕窩在干凈的水中再清洗一遍，將水分瀝干，然后分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍即可。