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1、開水泡：用剪刀把板栗剪個(gè)十字形的口子，放入盆中，倒入開水，泡十分鐘。板栗用開水泡，外殼會(huì)變軟，里面的那層皮也會(huì)變得膨脹，這時(shí)板栗與果肉之間就有縫隙，剝殼即可。

2、鹽水泡再煮：板栗放入一個(gè)大盆中，再倒入清水，放入一勺食鹽，然后浸泡20分鐘。再用刀把根部稍微切掉一點(diǎn)，再把它放入開水中煮一兩分鐘。冷卻后剝殼即可。

3、微波爐：板栗的背部打上十字形花刀，再把板栗切口處朝上擺在盤中，放入微波爐高溫打一分鐘。稍微冷卻一下剝殼即可。