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2022-12-03
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更新時間：2022-07-22 16:08:54作者：佚名
1、觀顏色：純正的菜籽油呈深黃色或者棕色，而劣質(zhì)菜籽油呈棕紅色、棕褐色或褐色。
2、聞氣味：優(yōu)質(zhì)的菜籽油有菜籽的香味，劣質(zhì)菜籽油味道很淡，甚至?xí)忻刮?、焦昧、干草味等異味?/p>
3、看透明度：優(yōu)質(zhì)菜籽油清澈透明，劣質(zhì)菜籽油會有懸浮物，甚至液體渾濁。
4、嘗味道：將少許菜籽油放在舌頭上，如果除了一點辛辣味道之外沒有異味，說明是純菜籽油。但是如果滋味平淡，甚至有酸味、焦味、苦味，則是不好的菜籽油。
5、冷凍識別：放一點菜籽油到冰箱的冷凍室，過6個小時后取出來，如果被凍成冰，說明不是純菜籽油，是加入了棕櫚油或者其它成分，如果沒有凍成冰，說明是純正的菜籽油。