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紅心火龍果不建議直接放到四川泡菜壇子里，壇子里的泡菜種類較多，可能會影響部分泡菜的風(fēng)味。但在腌制泡蘿卜時可以加入適量紅心火龍果，既能增添甜味，還能使其色澤更好看。泡菜壇里面最常見的泡菜有辣椒、生姜、豇豆、蘿卜、筍子、大蒜等。

四川泡菜又叫泡酸菜，傳統(tǒng)特色菜肴，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環(huán)境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。