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1、把楊梅放在一個篩子里面，用水沖洗，沖洗干凈后，把它放在一旁，把水晾干。

2、把準備好的米酒用一個壇子裝著，壇子最好是透明的最好

3、把楊梅倒進裝酒的壇子里面去，對那些沒有沉上去的，用筷子捅幾十，讓它全部浸在酒中

4、把白糖全部倒在里面去，用筷子攪拌一下，讓它快一點溶化掉。

5、把酒壇子密封好，放在干燥陰涼處，大概半個月后，當米酒轉(zhuǎn)為紅色時，就可以開始飲用了。