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1、胡蘿卜燒肉：類似于紅燒肉做飯，胡蘿卜去皮切滾刀塊，肉切小方塊，兩者一起炒至肥油煸出，加水燉煮即可。

2、胡蘿卜炒雞蛋：胡蘿卜切片，炒熟后放入雞蛋一起拌炒即可，味道鮮美。

3、胡蘿卜雞蛋餅：雞蛋打散，胡蘿卜切成絲，再加入牛奶和面粉，攪拌成面糊，然后用平底鍋煎熟即可。

4、胡蘿卜丸子：將胡蘿卜、豆渣、面粉、雞蛋搗碎，放入適量調(diào)料，然后搓成丸子下鍋炸熟即可。

5、胡蘿卜蘋果汁：將胡蘿卜和蘋果切小塊放入榨汁機(jī)，再加入適量水，榨成汁后放入白糖即可飲用。