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1、真空包裝：將醪糟裝入真空袋中，然后進(jìn)行抽真空處理，可較好地保留醪糟的口味和色澤，能存放2個(gè)月左右。

2、冰箱冷藏室保存：冰箱冷藏室的低溫可以延緩繼續(xù)發(fā)酵，建議將醪糟裝入玻璃瓶，能減少細(xì)菌滋生，可存放1個(gè)月左右。

3、殺菌保存：將裝入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的熱水中30分鐘殺菌，可存放一個(gè)月左右，但此方法對醪糟的口味會有影響。