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福壽全是什么菜 福壽菜是什么菜

更新時(shí)間:2022-07-12 12:43:05作者:佚名

福壽全是什么菜 福壽菜是什么菜

福壽全是佛跳墻。是福建省福州市的一道特色名菜,屬閩菜系。相傳,該菜品是在清道光年間,由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)。此菜通常選用鮑魚(yú)、海參、魚(yú)唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚(yú)、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成。

本文標(biāo)簽: 福壽  福州市  魚(yú)唇  

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