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肉青是什么 肉青是什么肉

更新時(shí)間：2022-07-11 06:07:11作者：佚名

肉青是什么 肉青是什么肉

肉青是豬頸肉。豬頸肉位于豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，因此有“黃金六兩”之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分布，肉質(zhì)鮮嫩、入喉爽口滑順、口勁適中。含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。而且豬肉是多種礦物質(zhì)的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多。

本文標(biāo)簽： 半胱氨酸  肉質(zhì)  脂肪酸  

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