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煮肉去腥的材料是什么 煮熟的肉如何去腥

更新時間:2022-07-08 22:07:01作者:佚名

煮肉去腥的材料是什么 煮熟的肉如何去腥

煮肉去腥的材料有小茴香、姜、料酒、陳皮、八角等。

1、小茴香:由于小茴香具有濃烈的香氣,因此可以很好地掩蓋腥膻氣味。

2、姜:莖、葉、根莖均可提取芳香油,用于食品、飲料及化妝品香料中。

3、料酒:是烹飪用酒的稱呼,添加黃酒釀制,其酒精濃度低,含量在15%以下,主要作用為去腥、增香。

4、陳皮:陳皮是橘的果皮經干制而成,有干果的清香味,在去腥的同時,還能增加鮮味。

5、八角:為著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是制造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業(yè)的重要原料。

本文標簽: 小茴香  陳皮  腥膻  

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