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1、外觀不同：爆米花玉米的果實要比普通玉米的果實更小，且更加堅硬緊實，而普通玉米的果實個頭較大，果粒飽滿鮮嫩，看起來比較有光澤感。

2、起源地不同：爆裂玉米最早起源于美國，而普通玉米則起源于南美洲，現(xiàn)在在中國、美國等地廣泛種植。

3、吃法不同：爆米花玉米又叫爆裂玉米，是專門用于做爆米花的一種玉米，其含水量低，不適合用于烹飪。而普通玉米含水量高，軟糯香甜，口感較好，比較適用于烹飪。