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洋蔥可以用來炒牛肉，詳細(xì)做法以及配料如下：

用料：牛肉；洋蔥；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖。

做法：

1、牛肉洗凈切小塊，加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，腌一會(huì)兒。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻。姜剁末。洋蔥切條。

2、調(diào)汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖。

3、起鍋加油8成熱后關(guān)火，將牛肉和洋蔥過油撈出。

4、鍋中留少量油，大火爆香姜末轉(zhuǎn)小火，下洋蔥牛肉翻炒。

5、倒調(diào)味汁后轉(zhuǎn)大火，翻炒收汁，加少許料酒即可出鍋。