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焙子是回族面點名品，焙子噴香耐饑，便于攜帶，易于消化又經濟實惠。呼和浩特特有的面點，與饃相似，均采用烘烤制成，較之比燒餅大而厚，如：小焙子、白焙子、咸焙子。

焙子是將發(fā)酵的白面兌食用堿揉勻，再分別摻入植物油、糖、鹽、雞蛋等，成形后放入特制的爐灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌頭、油旋羅鍋、千層、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形狀各異，口味有別。