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如果我們沒有高筋面粉的話，就可以用市面上常見的餃子粉、饅頭粉來代替它?；蛘呶覀円部梢詼?zhǔn)備適量的普通面粉，然后按照每兩百克面粉就添加一個(gè)雞蛋的比例來調(diào)制面粉，這樣就可以提高普通面粉的筋度從而讓它代替高筋面粉了。

用什么可以代替高筋面粉

如果我們?cè)谥谱饕恍┨囟ǖ氖澄飼r(shí)發(fā)現(xiàn)沒有高筋面粉可以使用的話，就可以用市面上常見的餃子粉、饅頭粉來代替它，因?yàn)檫@兩種粉的筋度一般都比較高。

或者我們也可以準(zhǔn)備適量的普通面粉，然后按照每兩百克面粉就添加一個(gè)雞蛋的比例來調(diào)制面粉，這樣就可以增加面粉的筋度從而讓它達(dá)到能代替高筋面粉的程度。

除此之外，若是我們遇到?jīng)]有低筋面粉的情況的話，也可以通過往普通面粉里添加淀粉來調(diào)整面粉的筋度從而代替它，我們只需要把面粉和淀粉的比例控制在10：3即可。