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白蘿卜

胡蘿卜

1、科屬不同：蘿卜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、五椏果亞綱、白花菜目、十字花科、蘿卜屬一、二年生草本植物；胡蘿卜為植物界、被子植物門、雙子葉植物綱、原始花被亞綱、傘形目、傘形科、胡蘿卜族、胡蘿卜屬二年生草本植物。

2、形態(tài)不同：蘿卜根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，根皮綠色、白色、粉紅色或紫色。莖直立，粗壯，圓柱形，中空，自基部分枝。胡蘿卜高15～120厘米，莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質(zhì)，長圓形，葉柄長3～12厘米，莖生葉近無柄。復(fù)傘形花序，有糙硬毛。

3、起源不同：蘿卜的原始種起源于歐、亞溫暖海岸的野蘿卜，是世界古老的栽培作物之一，遠在4500年前已成為埃及的重要食品。胡蘿卜公元10世紀(jì)從伊朗引入歐洲大陸，約在13世紀(jì)從伊朗引入中國發(fā)展成中國生態(tài)型，15世紀(jì)于英國發(fā)展成歐洲生態(tài)型，16世紀(jì)傳入美國和日本。