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炸元宵的油溫在五六十度之間合適。炸元宵使用的油溫不宜過高，油溫7成熱即可。炸元宵時，使用中火炸4-5分鐘即可。元宵在下鍋之前可以用手捏一下，能避免元宵炸裂。元宵炸熟后需要盡快食用，不宜放置過久，以免口感變差。

元宵文化：

吃湯圓是中國人的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無”甬地俗語云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天?！焙砸灿性娫唬骸跋銤膳疵鬃鰷珗A，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年?！薄皩幉珗A”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，節(jié)慶時間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。